茶籽油是从木本植物油料，茶树的种子中提取得到的食用油，与草本植物油相比虽然茶籽油中维生素E含量较低，但茶籽油中的油酸含量高且富含多种不饱和脂肪酸，脂肪酸组成在某些方面来说与橄榄油相比也不遑多让，因此在市场中拥有良好的发展前景，是我国近些年大力发展的木本植物油料。

茶籽油与其他植物油不同的是，虽然不饱和脂肪酸含量较高，但油酸含量也不少，因此茶籽油油烟点高，在日常烹饪中可当做烹饪油。此外茶籽油还能够涂抹肌肤和头发，能够让肌肤嫩滑，头发乌黑发亮，在部分茶籽油生产区当地老人每天早上还会饮用一勺茶籽油。

综合里看看茶籽油的营养价值是比较高的，而且茶树多种植在丘陵山区地带，当地人烟少，化工厂自然也不多，从而降低了周围环境对茶树的污染，在这样条件下生长出的茶籽绿色健康，制得的油脂也很符合当下大众对健康的生活理念。

在工业生产中茶籽油的提取采用压榨法获得，压榨茶籽油保留了茶籽的原汁原味，油脂自带茶香，使用口感佳，用于烹饪提升了菜肴的香气与风味，在市场中倍受欢迎，不过茶籽虽然含油量高，但压榨制取始终不能充分的将油脂中的营养成分提取出来，这就导致茶籽饼中残油率较高。

较高的残油率使茶籽饼的深加工再利用存在不足之处，而且对于油厂来说油饼中过高的残油率会影响油厂的生产效率，因此需要对茶籽油饼进行浸出处理，这也就是大家常说的预榨浸出生产，预榨浸出生产能够将茶籽油饼中的残油控制在1%以，从而助力油厂经济发展。

在茶籽油提取加工过程中，选择合适的机械设备与选择设备同等重要，油厂可以到郑州企鹅粮油机械设备厂家进行采购，厂家拥有多项茶籽油加工成功案例，在湖南、江西等茶籽油厂使用的机械设备都企鹅机械设备厂生产制造的，这是企鹅实力的体现。

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