食用油精炼是当下油脂加工过程中的重要环节，以往大家从油坊压榨得到的油脂就直接食用了，但是在长期的储存中发现食用油容易酸败、变质等，随着生产工艺和设备的不断完善，精炼设备的出现能够使油脂在储存的过程中性能稳定，保证油脂健康。

油脂精炼在现代制油中发挥重要作用，分离油脂中的有害物质，保留有益物质，让人们得到健康营养的食用油，现代油脂加工在生产规模、生产效益以及加工的食用油质量和品种等多个方面都能够将油料的资源开发合格利用，从而达到经济生产的概念。

在食用油加工的过程中，随着相关从业者的深入研究，有人提出了适度精炼的理念，这是因为在经过过度精炼的食用油中营养物质丧失比较严重，这就导致人们在吃油的同时不能够摄取到足够的营养物质，从而致使油脂的食用价值降低，因此在精炼的过程中需要适度精炼。

市面上的食用油种类有很多，从原料方面可分为草本植物油、木本植物油、动物油等多种，还可以分为大宗油和小品种油等，不管是生产哪种食用油，要想营养健康的被食用，精炼工序是重要生产工序，只不过不同的油料在生产时选择的精炼工艺有所不同。

这也是精炼设备与其他设备的区别所在，精炼设备通常很少能够买到现货，因为需要根据油厂的处理量、油脂等级等去配备，企鹅粮油机械能够为客户设计合适方案工艺，对食用油中的悬浮杂质、水分、胶溶性杂质、脂溶性杂质和其他物质进行分离，采用脱胶、脱酸、脱色和脱臭等工艺进行操作，根据实际需要适当增减工艺，从而生产出健康营养油。

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