茶籽压榨后得到茶籽毛油,然后在精炼设备一系列物理化学精炼工艺下获得符合要求的食用油。在人们对健康油脂需求不断提高的同时,茶籽油的生产也变的多样化,冷榨茶籽油是近些年推崇比较厉害的。
在低温下通过物理压榨将茶籽油提取出来,从而获得健康营养油。冷榨茶籽油保留了茶籽油的风味以及多种营养物质,在进行精炼时为了避免这些营养物质被过度损耗,多采用冷滤。冷滤设备会配备刮板澄油箱、板框压滤机、叶片过滤机、管式压滤机等多种设备。
板框压滤机在操作周期中由装、过滤、卸载和清洗滤布四个阶段组成。当过滤油相的压力达到合适时会停止过滤,冷滤温度会控制在35~40度之间,这样得到的榨饼质量良好还可进行复榨或者是浸出处理,冷滤能将毛油中的固体物质分离处理,在低温下溶于油脂的蜡质也会析出晶体,在短时间的静置下还能达到脱蜡的效果。
茶籽油的精炼保证油脂品质,确定油脂等级的重要步骤,在压榨或者浸出过程中得到的毛油中含有很多不利于人体健康的物质需要精炼才能分离,针对不同油脂要采用脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工艺能够避免中性油的损失。
对于茶籽油的精炼企鹅粮油机械厂家建议采用物理精炼,这样能够避免添加化学溶剂与茶籽油发生反应生成反式脂肪酸等对人体不利的杂质,还能够保持油脂的香气以及营养价值。郑州企鹅粮油机械会根据不同的需要量身定制合适方案工艺,让客户得到健康的食用油。
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