花生油是我国主要食用油之一，色泽清亮风味佳，用于烹饪能够增加食品的香气及口感，脂肪酸组成较好，容易被人体所吸收，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，含锌量远超于大多数植物油，是大多数人喜爱的烹饪油。
　　花生油在油脂市场中占据重要地位，其中浓香花生油凭借着色香味俱全在一众油脂中脱颖而出。浓香花生油采用压榨法提取，在传统工艺和现代化机械设备的结合下，通过高温高压充分破坏油脂细胞，在纯物理压榨下提取花生油，保持了花生油的自然香味，满足了大众对浓香花生油的需求。
　　浓香花生油的生产工艺并不复杂，在一些地区的小油作坊还会采用土榨法提取花生油，与市场上售卖的浓香花生油相比，土榨花生油貌似颜色更深，气味更香，消费者还能够亲眼见证花生蜕变成油脂的过程，从这边方面来看土榨花生油貌似更具优势。
　　然而土榨花生油一般省去了脱酸、脱色等精炼工艺，虽然能够较大程度的保留花生油中的香气和色泽，但也因此留下了隐患。土榨花生油可能操作不合格，生产环境不达标，导致花生油中的黄曲霉毒素及苯并芘等对人体不利的物质含量过高。
　　与菜籽、大豆等原料相比，花生本身就更容易产生、聚集黄曲霉毒素，此外原料在储存、晾晒或加工时，在高温作用下裂解和聚合都可能导致原料中部分物质生成苯并芘。黄曲霉毒素和苯并芘对人体有较大危害，为了保证人体健康，国标对油脂中黄曲霉毒素、苯并芘的残留量油明确的规定。
　　土榨花生油大多是消费者直接从油作坊购买，难以进行品质把控，近些年也频频被检出问题，正规浓香花生油生产线都会经过严格的质量检测，生产的花生油经过复杂的工艺确保了油脂健康。随着大众对健康生活认知的逐步提升，人们越发青睐于高品质的浓香花生油。
　　好的榨油生产线在各台机械设备的默契配合下提取浓香花生，不仅能够保证油脂健康还能够提升油厂的生产效率，为油厂的发展添砖加瓦助益良多。

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