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花生油精炼设备能够去除花生油中的黄曲霉毒素

时间:2015-06-04 18:15:26  来源:企鹅粮油机械  作者:13503839006

花生油精炼设备能够去除花生油中的黄曲霉毒素

花生油保存的时间长了或者保存方法不当就会容易产生黄曲霉毒素,而黄曲霉毒素一直是广大粮油加工企业头疼的问题。尤其是在夏季高温多雨的天气花生油容易发生霉变,如果雨季漫长产生大量的黄曲霉毒素就不可避免,黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质,在花生油标准中明确表示了花生油及其制品中黄曲霉毒素不超过20微克/千克,出口贸易要求不超过5微克/千克.而国内新榨的花生油中,黄曲霉毒素的含量往往偏高,达不到国内食用或出口的要求,不管是新压榨的花生油或者存放已久的花生油都必需经过精炼设备精炼后才能投放超市。
 
去除花生油中的黄曲霉素只能靠精炼,在现代工艺下去除黄曲霉毒素已经不是问题。含黄曲霉毒素的花生油在精炼油设备中经过高温脱毒,通过碱炼去除大部分毒素再经过白土处理能够达到百分之九十五以上去毒效果。
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