紫苏在我国种植历史悠久,过去经常能够看到紫苏的身影,生长在田边、路边、房前屋后等地,起初紫苏是被用到药方面的,后来随着人们的深入了解发现,紫苏籽还能够进行制油,紫苏籽中的含油量是比较高的,制取得到的紫苏籽油营养组成也比较好,含有丰富的α-亚麻酸。
α-亚麻酸对人体的健康和生长多有益处,多存在于鱼油中,植物油中含有α-亚麻酸的油脂并不算多,因此紫苏籽油还是具有不错的营养价值的,以往紫苏籽油的提取多采用冷榨制油,主要是为了完善保留油脂中的α-亚麻酸,冷榨的紫苏籽油中杂质低质量高基本不需要多复杂的精炼工艺即可达到健康又的标准。
当下随着人们对营养均衡健康发展的追求,多样式食用油的选择成为了趋势,紫苏籽油凭借着不错的营养价值在市场中活着了良好的发展。不过虽然紫苏籽含油量较高,但是压榨油过程中依旧存在困难,想要得到理想的出油效果就需要进行二次压榨。
多次压榨确实能够获得不错的出油率但同时也加大了人力物力的消耗,从经济效益方面来说是不利的,故而想要获得较好的出油率并且对油料进行充分的利用,还是需要在制油工艺中寻求突破。在现有条件下对制油方式进行改良从而达到理想的生产效果,其中预榨浸出法就是进行了多次实践的结果。
预榨浸出工艺是将当下工业生产中,两种应用比较广泛的制油方式结合起来,在相同条件下耗费较低的成本获得较高的出油率。预榨浸出生产工艺技术相对成熟,在生产时基本既能够满足市场的需求,又能够对油料进行充分的利用,在花生、菜籽、紫苏籽等含油量较高的油料作物生产中获得了不错的效果。在生产时选择合适的预榨浸出设备能够达到事半功倍的效果。
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