榨油机设备的主要设备是榨油机，在榨油的时候是需要对油料进行处理好之后才能进行压榨，光是榨油机是无法完成整个榨油过程的，还要对原料进行各种处理的预处理设备，如对原料进行破碎的破碎机，进行轧胚的轧胚机，进行蒸炒的蒸炒锅等，这些都是榨油要用到的。

在榨油过程中根据油料所受到的压力大小或榨油效果可将其风味一次压榨和预榨，一次压榨可将榨饼中残油率控制在5%以内，预榨通常能够分离榨料中70%的油料就可以了，因为后续还会对榨饼进行浸出处理，预榨的优势在于能够避免多采压榨对油料中蛋白质饼粕的破坏。

在实际生产中根据压榨温度的不同还分为热榨和冷榨，热榨出油率高，但是饼的蛋白质变性程度深，可以作为饲料使用。冷榨温度保持在60℃左右但出油率低，不过饼的蛋白质变性程度小，颜色浅，可以作为食用蛋白粉的原料。

除此之外为了得到符合要求的健康油还需要在压榨制油后，进行精滤或者精炼，这些需要用到的精滤机或者精炼设备。这就意味着油厂在选择榨油设备时要进行仔细的考量，以免因为哪个环节的问题使压榨得到的油脂不符合大众的预榨。

油厂想要采购到良好的榨油设备，就要从源头抓质量，从设备材料来源抓起，认真选用生产榨油机使用的原材料、零配件，为生产好的榨油机提供坚实基础。企鹅机械选用不锈钢原料进行加工，从细节方面凸显产品的价值，对榨膛所需的钢材质量要求更严格，经过多方实验，进行多次试用选用合适材料。

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