油脂精炼工艺是保证食用油健康的重要工艺，不管是压榨油还是浸出油，在进入市场销售前都要进行精炼达到标准才能输送到市场中进行销售，针对不同种类的食用油，油厂需要根据精炼程度不同选择生产方案。

油脂精炼设备精炼制取食用油是个复杂的过程，在进行食用油精炼的时候，精炼设备的质量、技术影响着精炼油的质量，脱臭使大豆油精炼中的重要工艺之一，脱臭是为了油脂中的小分子臭味，在高温高真空情况下它比甘三酯更容易挥发。

水蒸气通过含有臭味的油脂时，水蒸气被挥发的臭味组分所饱和，并按其分压的比例逸出，从而达到脱臭味的目的。分离臭味组份我们就称之为脱臭馏出物，其主要成分含有脂肪酸、维E、甾醇、中性油、醛、酮、烃及其他不皂化物。

传统的精炼脱臭捕集系统采用的是单段式捕集装置，此装置的捕集效果一般，因为部分馏出成分因捕集不全而被更多的带入到真空水中，捕集后产物中维E等开发价值较高的成分含量较低，给其进一步提纯增加难度，脱臭捕集效果的好坏及捕集后产物中维E等开发价值较高成分含量的高低决定了脱臭副产品的收益。

为了解决这个问题近年来双段式捕集器应运而生，以期能够达到良好的脱臭效果。在大豆油精炼脱臭时油厂选择的工艺以及设备都会影响食用油的生产效果，建议油厂进行生产的时候，寻找合适的生产精炼设备的厂家，厂家的实力决定精炼设备的技术和质量，厂家的实力决定这未来的售后服务，所以购买精炼设备，选择生产厂家很重要。

油脂精炼脱臭设备的购买，推荐油厂到郑州企鹅粮油机械设备厂家进行采购，企鹅机械设备厂致力于食用油加工设备的研发、生产、销售和服务，上门安装调试，为客户提供的技术培训指导，致力于让客户生产出健康营养油。

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