核桃油是以核桃仁为原料提取核桃中油脂并且保留油脂中的营养成分，核桃油多采用压榨法制取，将采购的核桃原料脱壳清理蒸炒破碎后进行压榨得到核桃油。据了解核桃油的食用价值很高，能够为人体提供较高的热量，人们可通过食用核桃油调节体质，冬季食用核桃油有助于人体御寒。

核桃油中还蕴含了丰富的对人体皮肤亲和力较强的的角鲨和人体所需脂肪酸，长期食用核桃油有利于人体保持肌肤水润，不过同样的核桃油，不同的油脂制取得到的食用油质量却存在差异，想要生产出符合预期的核桃油，就要注意制油时的生产温度、水分、压榨条件以及原料的质量，压榨核桃油根据生产温度可分为冷榨油和热榨油。

冷榨核桃油保留了核桃的原汁原味食用口感更佳，热榨核桃油在高温条件下降低了油脂粘度增加了油脂的流动性，能够轻松的从核桃原料中提取出核桃油。不同核桃油的制取工艺采用的机械设备种类也各不相同，油厂选择冷榨核桃油时可选用液压榨油机或者是双螺杆榨油机进行压榨。

通常来说核桃油处理量在五吨以内时采用液压榨油机冷榨核桃油就能够达到油厂的预期标准，当核桃油的处理量较大时选用双螺杆榨油机比较合适。当油厂选用热榨法制取核桃油是可采用企鹅牌自动温控榨油机制取冷榨核桃油，该设备的优点在于配备的有滚筒炒锅。

在制取油脂的同时能够调节核桃的温度，湿度以及内部结构，使核桃仁达到入榨前的良好状态，从而提升压榨效率和油脂质量。该设备操作简单还方便，去繁就简能够轻松的获取核桃油，设备价格经济实惠，让客户能够有以较低的价格购买到性能较高的机械设备，为油厂创造高利润。

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