浓香花生油是采用压榨工艺制成的具有浓郁香味的花生油，花生的子叶、胚芽中均含有较高的蛋白质、还原糖、戊糖、蔗糖等，在炒胚加热过程中其自身能产生美拉德反应，即能生成香味物质。花生籽仁经过烘烤产生的风味成份，已鉴别出的有17类220种，其中浓度高的是毗嗓类化合物，对提高花生油的香味起主要作用。

浓香花生油保持了花生原有成分和香味，富含维生素E，保质期长，是种现代工艺与传统工艺相结合生产出的油品。浓香花生油的制取选用压榨法来进行，压榨设备的主要设备包含榨油机，榨油机有螺旋榨油机和液压榨油机。

想要生产浓香花生油推荐选择使用螺旋榨油机，油料在高温高压的作用下更容易散发出香味，花生自身所含有的香味也容易被释放出来。浓香花生油的生产对原料要求严格，油料的质量有相关的指标，花生不但要新鲜没有霉变而且还不能含有黄曲霉毒素，浓香花生油的生产工艺也不同于一般花生油，

一般花生油在精炼过程中允许进行水化、碱炼、干燥、脱臭等物理和化学处理，而浓香花生油在精炼过程中无需经过上述物理和化学处理而是采用高温短炒生香、一次压榨、低温脱磷留香工艺，不使用添加剂，既可分离磷脂胶体，同时又可减少香味损失。

在花生油的生产加工中工艺的选择是一方面，机械设备的采购是另一方面，市面上销售螺旋榨油机的机械设备厂家也不在少数，选择合适的生产厂家很重要，厂家的实力雄厚能在后续生产中提供周到服务和技术指导，有利于生产的顺利进行。

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