棕榈油是种热带本木植物油，由于生长条件的限制，我国的棕榈油产量并不高，国内主要在云南、广西、福建等地有种植。棕榈油的提取采用的是传统的压榨法制取，一般来说一次压榨后基本不需要在进行浸出，因为压榨饼多为棕榈核及纤维组成，不过棕榈油还是需要进行精炼处理，因为棕榈毛油中的酸价较高，需要经过精炼才能够供人食用。

在棕榈油精炼加工时，精炼脱色是非常比较重要的，如果脱色效果不佳则会造成油脂中色素沉积，会对棕榈油的质量造成影响，影影响消费者的感观感。棕榈油的脱色工艺采用的是活性白土与油脂发生反应。

活性白土较强的吸附性，能够将油脂中的色素给吸附分离，还能够顺带油脂中其他的杂质给吸附出来，脱色效果比较好，得到的油脂的质量也比较不错，深受消费者的欢迎。为了得到较好的脱色效果，在油脂进行脱色之前需要对油脂进行中和，并对一些指标进行调节。

脱色精炼前需要对中和油的指标进行调节的包含低的磷含量，脂肪酸含量低，低的含皂量。这些都是在脱色之前通过进行碱炼、水洗等工艺流程达到的。脱色精炼不但需要良好的工艺还需要质量过关的机械设备，好的设备能够让生产成功一半。

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