红花籽油取自红花的种子,籽中含油30%-40%,红花油脂肪酸组成相当简单,73%-79%的亚油酸,13%-21%的油酸,其余为10%左右的棕榈酸和硬脂酸。红花油中的亚油酸含量在所有商品油中是很高的,并且高亚油酸不含亚麻酸,所以对消费者很有吸引力。
制取红花籽油推荐郑州企鹅粮油机械生产的榨油设备和精炼设备,企鹅机械是生产榨油设备的专业生产厂家,长期以来致力于油脂设备的研发、生产、销售和服务,在技术方面采用专利技术生产,在质量方面坚持运用高品质原料和配件生产,在服务方面提供量身定制,上门安装调试,为客户培训技术人员等,企鹅机械,口碑高,销售榨油设备到国内外。
红花油不易储藏,容易酸败;但是通过添加TBHQ等防氧化剂可以有效延长它的保存期。建议消费者开启油瓶后应把油冷藏以保持其新鲜度。传统红花油不宜作煎炸油使用,而且红花油的价格比一般油脂高,常作食用调和油的原料,比如可以将红花油和米糠油调和在一起,作为健康调和油,既利用了红花油的营养价值,又延长了油脂的保质期。
红花籽油的制取工艺:
红花籽经过清理剥壳后进行仁壳分离,进行轧胚、蒸炒,然后压榨得到机榨毛油,对于压榨得到的压榨饼,还可以采用浸出设备萃取制取浸出毛油。
红花籽油毛油制取出来之后,要经过精炼达到客户需要的等级,根据客户的实际情况设计脱酸、脱胶、脱色、脱臭等精炼工艺,具体方案可以咨询郑州企鹅粮油机械。
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