核桃木本油料植物，在我国陕西、山西、新疆等地广泛种植，核桃的品种也因为地理环境不同而有所变化，不过无论是哪种核桃都或多或少含有油脂，通过压榨或浸出法可得到核桃油。核桃清味香，营养丰富，耐贮藏，容易被人体吸收，孕期的妈妈以及急需营养的婴幼儿都可适量摄取核桃油来达到均衡营养的目的。

　　大部分核桃含油量都比较高，为了充分利用油料节约生产成本通常会对核桃进行预榨，提取出部分油脂，然后在进行进一步的处理。核桃通常采用脱壳压榨，是因为核桃壳含油少，带壳榨的话壳会吸收一部分油，根据研究表明带壳榨会使出油率降低3%左右。

　　此外核桃壳带有棕色的色素，还含有相应量的咖啡碱和茶皂素，这些物质会影响核桃油的质量。不带壳得到的核桃油酸价低，颜色浅、沉淀少、滋味、香气都比带壳的好。核桃用来制油已经成为核桃生产地很多油厂的选择，主要用到的方法有压榨方法和预榨浸出方法。

　　不管是那种方法榨油，都要注意选择质量高技术先进的机械设备来确保油脂的品质。企鹅粮油机械设备厂家在提取核桃油过程中就严格把控机械设备的品质，跟进设备运转情况，致力于达到理想的制油效果。

　　以压榨核桃为例，核桃在入榨前会进行预处理，将核桃轧胚后进行蒸炒，蒸炒之后的核桃料进入压榨设备榨油。核桃轧胚时尽可能保证轧片薄而均匀，少成粉不露油，手握薄片发松，松手发散。严格控制榨坯后的粉末度指标，轧胚得到的油料生坯经过加水湿润、加热、蒸胚、炒胚等处理，是料胚由生坯转变成熟胚。严格把控蒸炒程度，从而增快油脂分子的运动，方便将油脂充分制取出来，降低取油的动力消耗，方便提取到品质好的核桃油。

　　购买核桃油油提取设备，企鹅粮油机械设备是放心之选，企鹅粮油机械设备厂家长期致力于研究各种油脂机械设备，生产的粮油机械品质有保证并且拥有良好的口碑，咨询选购粮油机械设备请联系张先生13503839006，0371-86661079。