棕榈油虽然很少用作烹饪油但在饼干、糕点等膨化食品的加工中总是能够看到棕榈油，棕榈油的加工采用压榨法提取。棕榈油中含有多种水解酶，不及时进行杀酵会导致不饱和脂肪酸的分解，油脂酸价过高，压榨得到的棕榈油需要进行精炼处理。

　　棕榈油毛油经过过滤，滤去悬浮颗粒杂质和其他杂质进行棕榈油精炼，包括油脂脱胶、中和、脱色、脱臭、分提等多重工艺。脱胶是为了分离磷脂、糖、蛋白质混合物和微量金属杂质等，胶质会影响油脂质量，使油脂和催化剂不能接触降低了裂解的速度，不脱胶直接中和的话会产生乳化增加油损。

　　脱酸是为了分离油脂中过多的游离脂肪酸，降低毛油酸价，脱酸可采用碱炼中和脱酸和高温物理脱酸。脱酸对油脂品质和价格有着较大的影响，不进行脱酸会对油脂脱色等多个工序带来影响，碱炼脱酸会产生皂脚和废水，不过成本低生产效率快。

　　高温蒸汽脱酸不仅能够降低油脂的酸价还能够提取到副产物脂肪酸，给油厂带来更高的经济效益，随后对棕榈油进行脱臭和分离。企鹅机械对于棕榈油精炼采用的是物理精炼法，物理精炼能够保证油脂中多种营养物质不被破坏，油脂品质高且操作简单。

　　在脱胶时采用水化脱胶法，向毛油中添加适量温水，利用胶质的亲水性使胶质聚集随后在离心分离器的作用下分离毛油中的胶质。脱色运用活性白土进行处理，活性白土吸附脱色不仅可以分离油脂中的色素，还能降低磷脂的含量、过氧化值、含皂量和金属离子含量，提高油脂的颜色、风味和氧化稳定性。

　　企鹅粮油机械设备厂家对于棕榈油的精炼加工进行了长期的研究、制造、设计，在实践中不断提升性能与品质，经得起市场的考验与信赖，在行业中赫赫有名。企鹅粮油机械以客户满意为己任，供质量过硬的设备，长期对客户进行关注，咨询选购请联系张先生13503839006。