压榨法是传统的生产工艺，压榨处理油料时采用的有螺旋榨油机和液压榨油机，两者各有自己的压榨特点，液压榨油机跟螺旋榨油机是不一样的机械类型，在处理量和操作上都比较简单，体积比螺旋榨油机小，占地面积也比较小，一般处理的油料多为芝麻、核桃等高含油量的油料作物。

　　螺旋榨油机处理量比较大，体积较液压榨油机大些，可以处理多种油料，花生、大豆、胡麻、葵花籽、山茶籽、菜籽等油料作物都可采用螺旋榨油机进行处理。螺旋榨油机工作原理是设备运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛，由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。

　　由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。由于榨螺的齿根圆直径逐渐增粗，螺距逐渐减少的，当榨螺转动时，螺纹使劲料胚向前推进，向外翻转，靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。

　　在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速、同方向运动的，微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量满足了榨油工艺操作上所需的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，降低油料分子之间的粘性，从而导致油脂的析出，提高了榨油机的出油率，使有料中的油压榨出来，并从缝隙中流出。

　　与液压榨油机采用压力压榨的方式不同，小颗粒的物料也可使用螺旋榨油机进行充分的处理，把物料进行破碎处理压榨出油，因为小颗粒物料颗粒较小，压力再大也不可能吧物料里边的油压榨干净，从而影响出油率，故而像菜籽、胡麻、芝麻等小颗粒物料多采用螺旋榨油机压榨。企鹅粮油机械设备厂家长期致力于研究各种油脂机械设备，生产的粮油机械品质有保证并且拥有良好的口碑。

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