油脂提供工艺主要可分为压榨法和浸出法，这两种工艺各具特色，压榨法多采用螺旋榨油机高温提取油脂，能够提高油料的出油率。维生素在高温条件下反应生成醇类和醚类等物质，故而热榨油会有较好的风味。低温冷榨法也是压榨法中的一种，应用不如热榨法广泛只对油料进行简单的处理。

　　在压榨时控制生产温度，在低温高压下提取油脂，这种方法的优势在于能够保留油脂固有的成分，避免生产过程中产生反式脂肪酸，可以保留产品的原有风味，油脂中的α-亚麻酸和亚油酸等脂肪酸性能稳定，脂肪酸不会发生氧化分解，蛋白质和油中的微量元素没有受到影响。

　　不过这种方法需要大量的劳动力，且操作粗糙，残油率高，动力消耗大，油厂投资成本高。浸出法制油是从国外引进的先进制油工艺，选择合适的有机溶剂采用喷淋或浸泡的方式对油料进行充分的接触，让有机溶剂和油脂相互融合得到混合油，对混合油进行蒸发汽提，过滤分离得到毛油，继而进行精炼得到成品油。

　　浸出法提取紫苏籽油的有点在于容易形成自动化生产，操作简单方便且生产效率高，出油率理想应用广泛。不过油脂中会有少量溶剂残留，而且油脂中的多种活性物质都遭到了加大程度的破坏，油脂的食用价值不如压榨油理想。企鹅粮油机械是市场中用心做设备的实力厂家，企鹅的经营理念是诚信、质量为本、创新。

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