茶籽油是我国江西、湖南等地的特产，油脂含90%以上的不饱和脂肪酸，其中的ω-9系单不饱和脂肪酸在植物性油脂中名类前茅，高达了80%以上。茶籽油的脂肪酸成分可媲美于橄榄油，是我国土生土长的健康营养油。

　　茶籽油由来已久，民间传闻乾隆在微服私访记期间行之福建食用茶籽油后大为赞赏，后成为了宫廷用油，足以可见茶油的美味，我国多部典籍中均对茶籽油有记载。民间提取茶籽油是将挑选好的茶籽送到榨油坊，先将菜籽放在炕上烘干水分，掌握好火候。

　　火大会把茶籽烤焦，榨出来的茶油有苦味，干湿度也很重要。然后将烘干的茶籽碾碎程粉末，用流水冲动水车，带动碾子转动，碾成粉末状后放入蒸锅中蒸熟，温度控制在50度左右，伴随着温度的升高，香气弥漫开。把蒸好的茶籽粉装入铁胚中压成茶饼，把用铁箍箍紧的茶饼排列有序的装到榨油机器中，调整好铁箍的间距，提高出油率。

　　以前是人工敲击木榨现在已被机械所取代，电力带动机器逐渐加大压力，省时省力，出油率也提高了很多。黄灿灿的茶油像下雨一样不停地流到储油罐中时，工人的喜悦跃然纸上。为了提高茶籽油的生产效率控制油脂的品质，民间传统压榨茶籽油的工艺方法逐渐被机械设备所取代。

　　整齐划一的机械设备无论是出油率还是油脂品质都更深一次，智能化的榨油机能够较好的控制压榨温度，充分提取油脂保留油脂中的营养成分。至今茶籽油生产加工厂不在少数，如何从众多厂家中脱颖而出不仅需要招揽多方面的人才同时要引进品质优良的机械设备。

　　企鹅机械设备厂制造的茶籽油榨油机性能稳定，采用食品级不锈钢材质进行生产使油脂食用的更健康，设备的设计构造是厂家集结多位出色的设计师进行专研探讨，结合市场使用情况所设计出来的，符合当代油厂的发展。

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